Productinformatie
| Artikel nummer | 200358 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Jaargang | 2011 |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,20 g/l |
| Restzoet (g) | 0,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Sigognac |
| Adres | Bottelaar: Château Sigognac, FR-33340 Saint-Yzans-de-Médoc |
Proefnotitie
De diepdonkerrode kleur toont ook baksteenrode reflecties en de aroma’s doen denken aan bramen, zwarte bessen en pruimen, evenals aan tabak, specerijen en cederhout. In de mond is de wijn vol, complex en pakkend, met tonen van donker fruit, aardse en geroosterde toetsen, soepele tannines, een harmonieus zuurtje, minerale accenten en een elegante, evenwichtige afdronk.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
Deze voortreffelijke cuvée bestaat uit 60% merlot en 40% cabernet sauvignon uit de bevoorrechte wijngaarden van de Médoc. De druiven worden selectief geoogst en bij een gecontroleerde temperatuur klassiek op de schillen vergist. De wijn rijpt daarna twaalf maanden in barriques. Hij heeft vervolgens nog ruim twaalf jaar in de kelder gerijpt en heeft nu zijn perfecte drinkvenster bereikt.
