l'Ange de Ripeau Saint-Émilion Grand Cru 2023
Frankrijk, Bordeaux0,75l (€ 26,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 200357 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion-Grand-Cru |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | Cru |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,79 g/l |
| Restzoet (g) | 0,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château Ripeau |
| Adres | Bottelaar: Château Ripeau, 1 Ripeau, FR-33330 Saint-Émilion |
Proefnotitie
De diepdonkerrode kleur toont ook zwarte reflecties en het bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van bes, kers en pruim, aangevuld met kruiden, specerijen en een vleugje tabak. In de mond is de ‘L'Ange de Ripeau’ sappig, pakkend en rond. Hij presenteert tonen van donker fruit, aardse, geroosterde en plantaardige toetsen, harmonieuze tannines, verkwikkende zuren, minerale accenten en een krachtige, elegante afdronk.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De voor deze streek typische druivensoorten merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon komen in deze bordeaux-cuvée harmonieus samen. De druiven werden selectief met de hand geoogst en bij een gecontroleerde temperatuur klassiek op de schillen vergist. Vervolgens rijpte de wijn meerdere maanden in nieuwe barriques.
