Vine Dried Shiraz 2021
Australië, Zuid-Australië0,75l (€ 19,93/l)
- 11%
Productinformatie
| Artikel nummer | 160986 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Shiraz |
| Land | Australië |
| Regio | Zuid-Australië |
| Jaargang | 2021 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wicked Vintners |
| Adres | Bottelaar: Byrne Vineyards PTY LTD, 68a Fullarton Road, AU-5067 Norwood SA |
Proefnotitie
De shiraz presenteert zich in een diepe, robijnrode kleur in het glas. De neus is vervuld van intense aroma's van donkere bessen, rijpe pruimen en kersen, begeleid door een vleugje specerijen en een aanlokkelijk zoet karakter. In de mond toont de wijn een indrukwekkende volheid met fluweelzachte tannines die de fruitige kant elegant ondersteunen. Tonen van chocola, vanille en een vleugje mokka ronden het aromatisch profiel af, terwijl een lange afdronk de ervaring bekroont.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
Bij de vinificatie worden de druiven aan de wijnstok gedroogd voordat ze worden verwerkt. Dit proces concentreert de aroma's en suiker en leidt tot meer zoetheid en diepte in de wijn. Na een zorgvuldige oogst worden de gedroogde druiven voorzichtig geperst en wordt de most gegist.
