Desiderio Merlot 2021
Italië, Toscane0,75l (€ 58,00/l)
94
Falstaff
93
James Suckling
93
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 200921 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Restzuur (g) | 4,82 g/l |
| Restzoet (g) | 0,90 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Avignonesi |
| Adres | Bottelaar: Avignonesi, Via del Santo 45/1, IT-53045 Acquaviva (SI) |
Proefnotitie
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met violette reflecties. In het bouquet versmelten aroma’s van bramen, pruimen en moerbeien met hints van viooltjes, drop en zwarte thee, evenals fijne tonen van grafiet en tabak. In de mond is de ‘Desiderio’ krachtig en tegelijk elegant. Zijdezachte, rijpe tannines, levendige zuren en een fijne minerale spanning geven deze merlot veel diepte en precisie, terwijl de lange afdronk met kruidige en florale nuances het grote rijpingspotentieel van deze karaktervolle wijn onderstreept.
Onderscheidingen
94
Falstaff
Brilliant ruby red with a violet shimmer and very delicate rim brightening. Inviting nose, delicate fruit, reminiscent of plum, with some graphite and tobacco behind it. Elegant on the palate, velvety tannins, balanced acidity, slightly spicy, long finish.
93
James Suckling
Rich nose of dark cherries, blueberries, violets, licorice and moist earth. The medium- to full-bodied palate has a dusty texture and a tightly wound structure with a juicy fruit core. Slightly cedary finish with bitter spices. From organically grown grapes. Drink or hold.
93
Vinous
The 2021 Desiderio wafts up with a darkly floral blend of wilted violet, chalk dust and wild blueberry scents. It's silken in feel, with crisp wild berry fruit and citrus tones that swirl across a core of salty minerals. This leaves the palate reeling with youthful tension. It's tannic and long yet wonderfully balanced, leaving a resonance of lavender that lingers on.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven komen uit drie percelen in Cortona en Montepulciano, met leem- en slibhoudende bodems van pleistocene en pliocene oorsprong. Na de oogst tussen 4 en 21 september 2021 werden de druiven ontsteeld en vergist in conische roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpte de wijn 24 maanden in eikenhouten vaten van 225 liter. De door vorst getekende jaargang leverde lage opbrengsten op, maar tegelijk druiven van uitzonderlijke kwaliteit en concentratie.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 360 kJ (86 kcal) |
| Koolhydraten | 1,3 g |
| waarvan suiker | 0,09 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
