Productinformatie
| Artikel nummer | 210815 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Lagrein |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantina Tramin |
| Adres | Bottelaar: Kellerei Tramin, Sulla Strada del Vino 144, IT-39040 Termeno (BZ) |
Proefnotitie
De Traminer ‘Lagrein’ schittert donkerrobijnrood tot granaatrood in het glas. Die diepe kleur vindt ook zijn weerspiegeling in de neus, waar de aroma’s doen denken aan viooltjes, bramen en kersen, begeleid door hints van kreupelhout, aardse toetsen en pure chocolade. In de mond toont de lagrein een prachtige zuiverheid en tegelijk veel volheid, warmte én koelte. Sappige tonen van frambozen, bramen en kersen, pure chocolade, drop en specerijen, een krachtige maar verfijnde tanninestructuur, fijne zuren en een mooie mineraliteit dragen daaraan bij. Een uitgesproken, karaktervolle en verfijnde wijn.
Lekker bij: hertenragout met veenbessen, Schlutzkrapfen (Zuid-Tiroolse gevulde pasta) of gestoofde runderwangen.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De lagreindruiven van de wijnboeren en -boerinnen van Tramin groeien op diepe, zandige hellingen, deels met kalk, porfier en grind, op 250 tot 400 meter hoogte. Het klimaat wordt gekenmerkt door mediterrane warmte overdag en koele nachten, beïnvloed door koude valwinden. Na de handmatige oogst werden de druiven ontsteeld en vergist in kleine roestvrijstalen en betonnen tanks bij 28 tot 30 °C. Na de malolactische gisting rijpte de lagrein deels in hout en deels in beton.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 314 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
