Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2015
Oostenrijk, Burgenland0,75l (€ 69,27/l)
95
Falstaff
95
James Suckling
92
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 165888 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Burgenland |
| Jaargang | 2015 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 1,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schiefer |
| Adres | Bottelaar: Schiefer & Domaines Kilger GmbH & Co KG, AT-7503 Welgersdorf 3 |
Proefnotitie
In de neus charmeert de blaufränkisch met veelzijdige fruitaroma's van zwarte kersen en moerbeien, begeleid door subtiele tonen van leer. Op de tong toont hij zich kruidig en zeer complex, waarbij zijn bijzondere diepte en volrijpe tannine sterk opvallen. Deze wijn maakt indruk met een heleboel facetten en een perfect evenwichtige stijl. Zijn gepassioneerde karakter en de minerale accenten maken er een uitzonderlijke ervaring van.
Onderscheidingen
95
Falstaff
Falstaff
Dark ruby, purple reflections, delicate bright rim. A bit reserved at first, with aeration ripe cherries, blackberry confit, orange zest, fine slate spiciness, an attractive bouquet. Complex, tightly meshed, very precise, fine sweet fruit, good freshness, and salty minerality on the finish. It is a taut racy food wine with very good ageing potential.
95
James Suckling
James Suckling
A deep and powerful red. Although it is only medium- to full-bodied, the tannins are really fine. With staggering vitality, the tannins support the super long finish. Needs some time for the aromas to unfurl, so probably better from 2019 or even 2020.
92
Robert Parker
Robert Parker
Schiefer's 2015 Blaufränkisch Eisenberg Reserve comes in a big and heavy bottle and with the Reserve designation that doesn't mean anything really important but indicates a minimum weight of alcohol. This 2015 has 13.5% alcohol, just like the 2016, and exhibits a dark ruby-red color along with ripe, concentrated fruit on the deep and spicy bouquet of dark fruits (blackberries and cherries), all intertwined with crystalline and slightly flinty slate aromas as well as meaty notes. Dense, pretty rich and powerful yet not fat but crystalline, fresh and refined on the palate, this is a full-bodied and generous but pure, fresh and elegant Blaufränkisch with a firm tannin structure and fruit concentration. Still young, this is a promising red wine from a fascinating terroir. Possibly one of the most spectacular Eisenbergs I have tasted so far (April 2021).
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De wijngaard wordt zonder gebruik van insecticiden en herbiciden onderhouden, en er wordt eigen compost gebruikt. De vinificatie vond plaats door spontane gisting, zonder toevoeging van enzymen of andere additieven. De most bleef 29 dagen lang op de droesem. Daarna rijpte de wijn 24 maanden in 5- en 6-hectoliter-vaten en nog eens 12 maanden in 12-hectoliter-vaten. De wijn werd zonder te klaren en te filteren gebotteld.
