Blaufränkisch vom blauen Schiefer 2017
Oostenrijk, Burgenland0,75l (€ 26,60/l)
94
A la Carte
93
Falstaff
93
Robert Parker
Productinformatie
| Artikel nummer | 165886 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Blaufränkisch |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Burgenland |
| Jaargang | 2017 |
| Wijn predicaat | Kwaliteitswijn |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Schiefer |
| Adres | Bottelaar: Schiefer & Domaines Kilger Gmbh & Co KG, Welgersdorf 3, AT-7503 Großpetersdorf |
Proefnotitie
Deze blaufränkisch charmeert met zijn diepe, haast ondoordringbare kleur en een rijk aromatisch spectrum. Zoete kers, drop, aalbessen, chocola en tabak verbinden zich tot een verrukkelijk bouquet. In de mond toont hij een opmerkelijke volheid en strakke structuur, begeleid door elegante tonen van viooltjes, drop en jeneverbes. Tevens geeft de ijzerhoudende bodem van de Eisenberg aan deze blaufränkisch zijn karakteristieke peperigheid en zilte frisheid. Deze wijn is zonder twijfel een prachtig voorbeeld van het druivenras en zijn herkomst.
Onderscheidingen
94
A la Carte
A la Carte
kräftige Farbe, intensives Bukett, Kornelkirsche, Brombeere, Kakao, zedrige Noten, kräftiger Wein, dicht und straff, fruchtig-pikanter Abgang, festes Tannin im Finish, lang anhaltend
93
Falstaff
Falstaff
Deep ruby, purple reflections, brightening on the rim. Brooding minerality, slatey spice, black cherry fruit with tobacco undertones. Substantial, tight-knit, taut texture, vivid tannins, spicy finish, blackberry aftertaste. Will benefit from bottle ageing.
93
Robert Parker
Robert Parker
Formerly marketed as Eisenberg, the 2017 Blaufränkisch Vom Blauen Schiefer offers a fascinating pure and aromatic bouquet of small, dark and concentrated berries and cherries intertwined with floral and refreshing slatey aromas. Full-bodied, intense and with perfectly ripe fruit and accordingly ripe and mellow yet still tackling tannins, this is a juicy, coolish, refined and elegant yet tensioned Blaufränkisch of class and style. The Eisenberg has always been one of my red favorites from all Austria, and the 2017 Vom Blauen demonstrates why. This is simply an extraordinary and authentic Blaufränkisch from the blue (and sometimes green) slate soils of the Eisenberg area. Aged in large oak vessels for 2.5 years. 13% alcohol.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De wijnproductie vindt plaats volgens strenge principes: spontane gisting zonder toevoeging van enzymen of andere additieven, met een maceratie van 8 dagen. De alcoholische gisting vindt plaats in houten fermentoren en/of open gistkuipen, begeleid door een natuurlijke malolactische gisting. De wijn rijpt minstens 12 maanden in grote, oude houten fermentoren met een inhoud van 1200 tot 3600 liter op de fijne droesem. Hij wordt zonder te klaren en te filteren meteen gebotteld.
