C. Bratbirne alcoholvrij
Duitsland, Württemberg0,75l (€ 37,27/l)
95
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 183036 |
| Wijnsoort | Vruchtenwijn |
| Land | Duitsland |
| Regio | Württemberg |
| Smaak | halfdroog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | gedealcoholiseerd | < 0,5 % vol |
| Restzuur (g) | 4,50 g/l |
| Restzoet (g) | 6,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Manufaktur Jörg Geiger |
| Adres | Bottelaar: Manufaktur Jörg Geiger, Eschenbacher Straße 1, DE-73114 Schlat |
Proefnotitie
De lichtgoudgele ‘C. Bratbirne alcoholvrij’ ontvouwt onweerstaanbare aroma’s van rijpe peren, brioche, fijne kruiden en bloesem. In de mond is de mousserende wijn sappig en evenwichtig, met tonen van peer, appel en opnieuw brioche, florale, groene en nootachtige toetsen, een fijn zuurtje, een levendige perlage en een delicate romigheid in de harmonieuze, elegante afdronk.
Onderscheidingen
95
Wine in Black
Al meer dan 20 jaar staat Manufaktur Jörg Geiger bekend om zijn hoogwaardige alcoholvrije specialiteiten en verwerkt hij 80 verschillende fruitsoorten uit Zwaben. De verfijnde producten van deze pionier worden elk jaar meermaals bekroond, onder andere door Gault&Millau.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De rijpe vruchten worden met de hand geoogst en vervolgens mogen ze 'zweten'. Door dit speciale maceratieproces komen de aroma’s bijzonder intens naar voren. Na het persen en de eerste gisting ondergaat de perenwijn in schuimwijnflessen een tweede gisting. Na drie jaar rijping op de gisten worden de flessen gedegorgeerd en wordt de mousserende wijn zorgvuldig van alcohol ontdaan, voordat hij wordt verfijnd met sap van de Champagner-Bratbirne, evenals geselecteerde specerijen, kruiden en bloesem.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 88 kJ (21 kcal) |
| Koolhydraten | 4,6 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,020 g |
