Productinformatie
| Artikel nummer | 198633 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,60 g/l |
| Restzoet (g) | 4,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Zur Schwane |
| Adres | Bottelaar: Weingut Zur Schwane, Erlachhof 7, DE-97332 Volkach |
Proefnotitie
Deze stralend gele wijn toont een fijne neus van groene appel, citrusvruchten en subtiele kruidige toetsen. In de mond is hij sappig, zuiver en droog, gedragen door een elegante frisheid en een subtiele mineraliteit. De afdronk is levendig en precies – een verfijnde silvaner.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven voor deze silvaner komen van verschillende wijngaarden in Volkach, met bodems die allemaal worden gekenmerkt door schelpkalk. Na de oogst werd de silvaner opnieuw gesorteerd, geperst en koel bezonken, waarna hij werd vergist. De ‘Edition Pfaff’ rijpte in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 281 kJ (67 kcal) |
| Koolhydraten | 0,9 g |
| waarvan suiker | 0,44 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
