Productinformatie
| Artikel nummer | 200981 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Friedrich Becker |
| Adres | Bottelaar: Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen |
Proefnotitie
Deze robijnrode spätburgunder toont een gelaagd bouquet van kersen en bosbessen, begeleid door kruiden, kreupelhout, fijne specerijen en subtiele houttonen. In de mond is hij sappig en evenwichtig, met zuiver rood fruit van bessen en kersen, gepolijste tannines en fijne, verkwikkende zuren. Daarbij komen elegante kruidige en licht aardse nuances, die de wijn extra diepte geven. De finale is harmonieus, gestructureerd en aangenaam lang.
Lekker bij: eendenborst met kersenjus, paddenstoelgerechten of gestoofd kalfsvlees.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De druiven voor deze spätburgunder zijn afkomstig uit wijngaarden rond Schweigen, die worden gekenmerkt door kalkrijke bodems. Omdat Schweigen aan de grens tussen de Palts en de Elzas ligt – een groene grens die allang niet meer zichtbaar is – mogen de Beckers druiven van beide kanten gebruiken. De druiven worden per perceel apart ontsteeld en op de schillen vergist. Na een vergisting van twee tot drie weken in open eikenhouten vaten en kuipen worden ze behoedzaam geperst. De verdere opvoeding vindt plaats in grote en kleine vaten van Frans eikenhout.
