Productinformatie
| Artikel nummer | 200630 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,90 g/l |
| Restzoet (g) | 5,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Faubel |
| Adres | Bottelaar: Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Proefnotitie
In het glas is de grauer burgunder elegant lichtgoudgeel met zilveren reflecties. In de neus komen aroma's van abrikozen en peren naar voren, aangevuld met nootachtige nuances en een delicate kruidigheid. In de mond zijn de zuren aangenaam en levendig fris. De tonen uit het bouquet zetten zich hier voort, waarbij de focus duidelijk op het gele fruit ligt. Een fijne ziltigheid geeft de wijn een minerale flair.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Faubel
Gerd Faubel nam het familiebedrijf over in 1998 en zet sindsdien de wijntraditie van zijn familie voort. Deze traditie gaat terug tot de 17e eeuw. Centraal bij het maken van uitstekende wijnen zijn voor Faubel een natuurlijke aanbouw, zoveel mogelijk handenarbeid en de modernste keldertechnieken. Hij streeft ernaar om ieder jaar weer uitgelezen en charmante wijnen te kunnen aanbieden.
De wijn
Faubels Grauer Burgunder ‘vom weißen Kalkfels’ uit de Palts is een 100% grauburgunder. De druiven groeien op kalkrijke bodems op verschillende wijngaarden van het wijnhuis rond Maikammer. Na aankomst in de kelder worden ze zorgvuldig geselecteerd en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitaroma's zo veel mogelijk te behouden.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 315 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,54 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
