Gustave Cidre Normandie 2022
Frankrijk, Normandië0,75l (€ 13,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 162262 |
| Wijnsoort | Overig |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Normandië |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 5,00 % vol |
| Restzuur (g) | 1,70 g/l |
| Restzoet (g) | 28,00 g/l |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Sicera |
| Adres | Importeur: Domaine Sicera, Château d’Amfreville, 244 Rue d'Amfreville, FR-27350 Eturqueraye |
Proefnotitie
De cider presenteert zich met een heldere, gouden kleur in het glas. Hij betovert met intense aroma's van rijpe appels, vergezeld van subtiele tonen van citrusfruit. In de mond is hij fris en fruitig, met een aangenaam evenwicht tussen zoet en zuur. De afdronk is lang, met een vleugje knapperige frisheid als toetje.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Domaine Sicera
Sicera legt zich toe op buitengewoon verfijnde cider en poiré die ook beantwoorden aan de hoge eisen van fijnproevers en een serieus alternatief vormen voor wijn van druiven. Het wijngoed omvat een meer dan 20 hectare grote appelplantage waar vijftien appelrassen worden geteeld die kunnen worden onderverdeeld in zoete, zure en zoet-bittere appels. Daar komen nog diverse perenrassen bij.
De wijn
De ‘Gustave’ is gemaakt van geselecteerde appels uit Normandië. De appels werden voorzichtig geplukt, daarna tot sap geperst dat vervolgens werd gefermenteerd. Tijdens de fermentatie bleven de natuurlijke smaken en de frisheid van de appels behouden. Na de fermentatie rijpte de cider enige tijd om zijn volledige smaakontwikkeling te bereiken.
