Pommard 2022
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 73,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 172494 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Pinot Noir |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Pommard |
| Jaargang | 2022 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Bonnardot |
| Adres | Bottelaar: Ludovic et Emilien Bonnardot, 27 Grande Rue, FR-21250 Bonnencontre |
Proefnotitie
Het bijzondere terroir van Pommard brengt aardse en elegante pinot noirs voort. Een voorbeeld? De Pommard 2022 van de gebroeders Bonnardot. De wijn verleidt met aroma’s van donker fruit zoals kersen, bramen en pruimen, begeleid door een pepertje, tonen van gerookt vlees, mos en kreupelhout. In de mond biedt de wijn een rijkdom aan donker bessenfruit. Hij is kruidig en soepel, maar heeft tegelijkertijd een stevige kern. De oorsprong is hier direct te proeven.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
De druiven voor deze pinot noir komen van een op het zuidwesten georiënteerde wijngaard op 310 meter hoogte. De 35 tot 50 jaar oude wijnstokken wortelen zich diep in stenige, kalkrijke kleigrond. Na de handmatige oogst werden de gedeeltelijk ontsteelde druiven spontaan en langdurig vergist. Vervolgens rijpte de wijn 14 maanden in houten vaten en werd hij gebotteld zonder klaring of zwaveling.
