La Grande Dame Paola Paronetto Edition Box 2015
Frankrijk, Champagne0,75l (€ 266,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 160988 |
| Wijnsoort | Champagne |
| Druivensoort(en) | 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Jaargang | 2015 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,20 g/l |
| Restzoet (g) | 6,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2036 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Champagne Veuve Clicquot |
| Adres | Bottelaar: MOËT Hennessy Deutschland, Seidlstrasse 23, DE-80335 München |
Proefnotitie
De champagne maakt indruk met een stralend goudgele kleur en een fijne, aanhoudende pareling. In de neus ontvouwt hij een aanlokkelijk bouquet van rijp fruit, begeleid door florale en minerale toetsen. Op de tong toont de wijn een bijzondere diepte en complexiteit met hints van frisse appels, peren en fijne specerijen. De levendige zuurstructuur biedt hem frisheid en precisie, terwijl een lange en elegante afdronk het genoegen afrondt.
Past bij
High-end sushi, delicatessen zoals kreeft en truffel of pittig gevulde bladerdeeggerechten. Subliem als klassieker met verse aardbeien!
De wijn
Een magnifieke assemblage uit acht historische grand cru's van Veuve Clicquot. Basis voor deze wijn zijn de rijke druiven van de zeer zonnige jaargang 2015 die afkomstig zijn uit de beste wijngaarden. Het bijzondere verticale karakter en de elegantie van de champagne komen tot stand door de overheersende pinot noir die wordt aangevuld met zorgvuldig geselecteerde chardonnay-druiven. De vinificatie verloopt volgens de traditionele methodes van het huis om de essentie van het terroir te vangen en de rijping van de wijn te bevorderen.
