91
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 205694 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 0,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rings |
| Adres | Bottelaar: Weingut Rings, D-67251 Freinsheim |
Proefnotitie
De heldere, robijnrode kleur oogt al uitnodigend en het typische bouquet doet denken aan frambozen, aardbeien en kersen, ondersteund door kruidige en subtiel geroosterde tonen. In de mond is deze spätburgunder sappig en pakkend. Hij toont rijp rood en donker fruit, kruiden en specerijen, hints van geroosterde noten en karamel, verfijnde tannines, fijne zuren, minerale tonen en een evenwichtige, elegante afdronk.
Lekker bij: pastagerechten en Spaanse tapas of paella.
Onderscheidingen
91
James Suckling
The enveloping aromas of sour cherries and dried berries with touches of smoke and licorice pull you into this fresh and well-structured pinot noir. Fine-grained tannins and a touch of forest floor complexity in the crisp finish. From organically grown grapes. Bottled unfiltered. Vegan. Drink or hold.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De druiven voor deze spätburgunder komen uit de eigen wijngaarden van het domein in Kallstadt en Freinsheim. Zodra ze hun optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze met de hand geoogst en ontsteeld. Na een korte maceratieperiode volgt de klassieke vergisting op de schillen met natuurlijke gisten. Daarna rijpt de wijn in gebruikte barriques, waarin eerder de pinots van afzonderlijke percelen werden opgevoed. Voor de botteling wordt hij niet gefilterd.
