Lebenswerk Secco Weiß
0,75l (€ 11,93/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 162283 |
| Wijnsoort | Mousserende wijn |
| Druivensoort(en) | Cuvée |
| Land | Duitsland |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 7,00 g/l |
| Restzoet (g) | 15,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
Proefnotitie
In een bleek strogeel met groenige reflecties presenteert de 'Lebenswerk' zich in het glas. In de neus ontvouwt de secco fruitige aroma's van sappige perziken, rijp citrusfruit en zongerijpte appels. In de mond presenteert de schuimwijn zich fris en levendig. Het fruitige palet wordt voortgezet en door een prettig zuurtje gecompenseerd. De afdronk is heerlijk knisperend en laat een fruitige nasmaak achter die doet verheugen op de volgende slok.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Met zijn sappige, frisse bruis en fruitige aroma’s maakte de ‘Lebenswerk’-secco van Pfaffmann meteen indruk op ons. Het familiebedrijf heeft de drie druiven/sterren van Gault&Millau, Eichelmann en Vinum zeker verdiend!
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 311 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 2,7 g |
| waarvan suiker | 1,5 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
