Lebenswerk Riesling 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 11,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 199146 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 7,10 g/l |
| Restzoet (g) | 7,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Karl Pfaffmann |
| Adres | Bottelaar: Markus Pfaffmann, Allmendstrasse1, 76833 Walsheim |
Proefnotitie
De ‘Lebenswerk’ van Pfaffmann is een typische riesling uit de Palts, met aroma’s van geel fruit, kruiden en rieslingspecerijen, citrus en een vleugje steen. In de mond ontwikkelt de wijn een prachtige dichtheid, doorweven met vitale zuren en een energieke mineraliteit. De riesling is sappig en prikkelend, met een lichte ziltigheid, fijne specerijen en veel harmonie. Een geweldige wijn voor een eerlijke prijs.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann is met zijn vader Helmut eigenaar van wijngoed Karl Pfaffmann in Walsheim. De Paltser wijnbouwer studeerde af als wijningenieur aan de gerenommeerde hogeschool in Geisenheim en werkt sinds 1998 voortvarend in de wijnbergen en wijnkelder van het familiebedrijf. Om de wijnteelt zo duurzaam mogelijk te ontwikkelen, zet hij in op zorgvuldige verzorging van de bodem en op handwerk.
De wijn
Riesling is de paradedruif van het wijnhuis Karl Pfaffmann. Iedereen is dol op dit vlaggenschip van de Palts, dat nog belangrijker is dan de talrijke Bourgognevariëteiten. Het aanbouwgebied is warm en biedt een grote verscheidenheid aan bodems, zodat de wijnstokken kunnen groeien op kalksteen, löss, leem en bontzandsteen. Deze riesling rijpte in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 315 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,7 g |
| waarvan suiker | 0,75 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
