Grenzenlos Chardonnay 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 19,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 196387 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 8,30 g/l |
| Restzoet (g) | 4,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Friedrich Becker |
| Adres | Bottelaar: Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen |
Proefnotitie
De lichtgele chardonnay glinstert in het glas met lichtgoudgele reflecties en het gelaagde bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van fruit zoals peer, kweepeer, appel en abrikoos. De fruittonen worden begeleid door subtiele toetsen van stro en barrique. In de mond is de wijn sappig en vol, met een fris, dynamisch karakter. Naast het fruitpalet zijn elegante rokerige en minerale tonen waarneembaar die voor een heerlijke complexiteit zorgen. De wijn maakt indruk met zijn goede structuur, evenwicht en aanzienlijke lengte.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De ‘Grenzenlos’ is een 100% chardonnay, van druiven die in verschillende wijngaarden groeien aan zowel de Duitse als de Elzasser kant rond het Duits-Franse grensdorp Schweigen in de zuidelijke Palts. De bodem wordt gekenmerkt door schelpkalk. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en geperst. De langzame gisting en verdere rijping vinden plaats in grote en kleine eikenhouten vaten. Na vijf maanden op de fijne droesem wordt de wijn voorzichtig gefilterd en gebotteld.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 318 kJ (76 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,48 g |
| Vet | 0,00 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g |
| Eiwit | 0,00 g |
| Zout | 0,000 g |
