Pouilly-Fumé 2023
Frankrijk, Loire0,75l (€ 23,93/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 171830 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Pouilly Fumé |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,20 g/l |
| Restzoet (g) | 0,20 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine de la Loge |
| Adres | Bottelaar: Domaine de la Loge, 2 La Loge, FR-58150 Saint-Andelain |
Proefnotitie
Sauvignon blanc uit de Loire geniet niet voor niets een geweldige reputatie – en pouilly-fumé is hier het toverwoord. De neus wordt verleid door een rijkdom aan aroma's, van kruisbessen tot exotisch fruit en gras. In de mond is de wijn heerlijk fruitig en onweerstaanbaar delicaat, fris en levendig. Het unieke terroir wordt weerspiegeld in de beroemde hints van vuursteen (‘pierre à fusil’), bijna een handelsmerk van Domaine de la Loge: een perfecte melange van koele mineraliteit en verkwikkende citrusfruittonen.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
Domaine de la Loge
Domaine de la Loge bevindt zich in het schilderachtige plaatsje Saint-Andelain en omvat in totaal 20 hectare in de appellations Pouilly-Fumé en Pouilly-sur-Loire. Het wijngoed is sinds het einde van de 19e eeuw in familiebezit en wordt tegenwoordig door David en zijn vader Hervé Millet geleid in de vijfde generatie.
De wijn
De pouilly-fumé van Domaine de la Loge is gemaakt van 100% sauvignon blanc. Hij is afkomstig van verschillende terroirs van het wijnhuis, waaronder het beroemde silex-terroir, dat de wijn zijn beroemde vuursteenachtige smaak geeft. Na de handmatige oogst werden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. De most werd koel vergist. Het gebruik van hout werd bewust vermeden om het koele en frisse karakter van de wijn te behouden.
