Signature Mappinga Chardonnay 2020
0,75l (€ 34,60/l)
94
James Halliday
Productinformatie
| Artikel nummer | 165270 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Australië |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,20 g/l |
| Restzoet (g) | 0,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Sidewood Estate |
| Adres | Bottelaar: Sidewood Estate, 92 Mappinga Road, AU-5243 Oakbank |
Proefnotitie
Een intense, compacte chardonnay met een complex bouquet van rijp steenfruit, lychee, gele appel, citroen en mango. Hierbij voegen zich aroma's van noten en nougat, een vleugje vanille en eiken, zout en vuursteen. In de mond toont de 'Mappinga' volledig zijn volle karakter en sappigheid, wat begeleid wordt door een perfect geïntegreerde toets van eikenhout en een levendige mineraliteit en zuurgraad. Een zeer harmonieuze en sterke wijn.
Onderscheidingen
94
James Halliday
James Halliday
Pressed to French oak for wild ferment and 10 months' maturation. Makes an immediate creamy, buttery, complex impression with summery stone-fruit intensity, biscuit spice, nougat and citrus. The oak is well integrated, providing a background hum and vanillin creaminess. Plenty of flavour right here, and the price makes it a steal.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
Deze chardonnay komt uit de beste percelen van het wijnhuis die zich bevinden aan de Mappinga Road niet ver van Hahndorf. Kalk- en leembodem en het bijzondere klimaat van Adelaide Hills zorgen voor de beste kwaliteit. De wijnstokken hebben kleine opbrengsten en worden met de hand geoogst. De chardonnay wordt voor de helft ontsteeld en voor de helft in zijn geheel geperst. Hij vergist spontaan in vaten van 100% Frans eiken en blijft tien maanden op de volle droesem.
