Chardonnay 2022
0,75l (€ 22,60/l)
- 22%
GOUD
Mundus Vini
Productinformatie
| Artikel nummer | 165268 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Australië |
| Jaargang | 2022 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,20 g/l |
| Restzoet (g) | 0,30 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Sidewood Estate |
| Adres | Bottelaar: Sidewood Estate, 92 Mappinga Road, AU-5243 Oakbank |
Proefnotitie
De Sidewood Estate Chardonnay is vanaf het begin een geurige wijn met aanlokkelijke aroma's van jasmijn en rijpe citroen, ananas, nectarine en gedroogde mango. Op de tong biedt hij veel fruit en nog meer spannende mineraliteit met een mondgevoel dat zich kenmerkt door een ronde, fluweelzachte structuur. Het fruit wordt begeleid door een mooi evenwichtige, decente toets van eiken.
Onderscheidingen
GOUD
Mundus Vini
Mundus Vini
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
Deze chardonnay komt uit afzonderlijk geselecteerde percelen in de Sidewood-wijngaarden Mappinga en Ironstone Road niet ver van wijngoed Hahndorf, een bedrijf met Duitse wortels in Adelaide Hills. De behoedzame geperste most werd met wilde gisten in vaten van 100% Frans eiken vergist. De wijn kon tien maanden rijpen voordat de beste vaten voor deze wijn werden uitgekozen.
