Productinformatie
| Artikel nummer | 205902 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Cantina Tramin |
| Adres | Bottelaar: Kellerei Tramin, Str. del Vino 144, IT-39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Proefnotitie
De chardonnay is inmiddels een van de populairste wijnen van Cantina Tramin: een witte wijn met een rijke strogele kleur en groene reflecties. Het verfijnde bouquet onthult aroma’s van lokale appels, peren en Reine Claude, evenals wat exotische tonen van ananas, banaan en citrusvruchten. Ook vleugjes karamel, vanille en gesmolten boter komen naar voren. In de mond is de chardonnay levendig en fris. Tegelijkertijd toont hij een mooie body, een fijne, romige textuur en een minerale toets, die typisch is voor de hoge wijngaarden van Tramin.
Lekker bij: gebakken vis, kalfsvlees in een lichte saus, romige risotto of pasta met paddenstoelen.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven voor deze chardonnay komen van wijngaarden rond Tramin, die op 250 tot 500 meter hoogte liggen. De bodems worden gekenmerkt door leem met kalksteen en kalkmergel. De wijngaarden worden ook beïnvloed door het unieke klimaat met zijn extreme afwisseling tussen zonnige, mediterrane dagen en koude nachten met valwinden vanuit de omliggende bergen. De druiven worden direct na de oogst voorzichtig geperst en vervolgens vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 326 kJ (78 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
