Cabernet Sauvignon Legit Toscana 2018
Italië, Toscane0,75l (€ 31,93/l)
- 25%
94
Wine Spectator
92
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 143462 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2018 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2040 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tolaini |
| Adres | Bottelaar: Tolaini Società Agricola S.r.l., Strada Provinciale, 9 di Pievasciata n. 28 Loc Vallenuova, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Proefnotitie
Robijnrode mantel in het glas. Het intense bouquet toont veel cassis, kersen en bramen, fijn gemarkeerd door kruidige houttonen, vanille en een aardse ondertoon. De smaak combineert veel fruit met ingenieus gedoseerd hout, fluweelzachte tannines en een fantastisch drink bevorderend glazuur.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Wine in Black
De Società Agricola Tolaini ademt de charme van een 'instap' wijngoed. In iets minder dan twintig jaar heeft deze producent zich ontwikkeld tot een van de beste producenten in een van de beste wijnregio's van Italië. Vanaf het begin liep de samenwerking tussen eigenaar Pierluigi Tolaini en adviseur Michel Rolland op rolletjes. Hun bijzondere gevoel voor Super Tuscans komt naar voren in de 'Legit': in het hart van de Chianti Classico regio ontwikkelt de nobele druif een aardeachtig, heerlijk warm aroma, zoals dat alleen in Toscane kan. Niet alleen wij zijn enthousiast, maar ook de Wine Spectator, die hem bekroonde met een geweldige 95 punten. En alsof dat nog niet genoeg was, eindigde hij op de dertiende plaats van de beste 100 wijnen van het jaar 2020. Gefeliciteerd!
94
Wine Spectator
Wine Spectator
Well-defined black cherry and blackberry flavors are shaded by notes of rosemary, eucalyptus, iron and tobacco in this firm and complex red, which shows lovely balance and grip on the lingering aftertaste. Best from 2023 through 2036.
92
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2018 Legit is a bold, punchy wine that marries varietal aromas and flavors with Castelnuovo Berardenga richness. It's a combination that works quite well. Blue/black fruit, gravel, spice, dried herbs, lavender and chocolate are front and center in this juicy, open-knit Cabernet Sauvignon.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Tolaini
Società Agricola Tolaini is gevestigd in de buurt van Castelnuovo Berardenga, het beroemde wijndorpje in het hart van de Chianti Classic streek. Pierluigi Tolaini heeft hier zijn droom om een eigen wijnmakerij te bezitten uit laten komen. In 1998 verwierf hij wijngaarden in Montebello en San Giovanni – het was het begin van zijn succesvolle wijngoed!
De wijn
Tolaini Cabernet Sauvignon 'Legit' Toscana 2018 is gevinifieerd van cabernet sauvignon. De druiven groeien in San Giovanni op klei en kalkrijke grond in zeer dichte beplanting. Tijdens het handmatig plukken vond een eerste selectie van de druiven plaats, bij aankomst in het wijnhuis werd de volgende toegevoegd. De druiven werden ontsteeld en in gistende vaten van Franse eik geplaatst. De maceratie duurde dertig dagen, met regelmatig bâtonnage. De malolactische gisting vond ook plaats in Frans eikenhout, voordat de wijn meer dan 24 maanden in eikenhouten vaten en vervolgens 36 maanden in de fles rijpte.
