Sauvignon Blanc 2023
0,75l (€ 29,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 165269 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Australië |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 11,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,10 g/l |
| Restzoet (g) | 2,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2029 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Sidewood Estate |
| Adres | Bottelaar: Sidewood Estate, 92 Mappinga Road, AU-5243 Oakbank |
Proefnotitie
Kersverse, jonge sauvignon blanc kan zo mooi en knisperend zijn als de 2023 Sidewood Estate Sauvignon Blanc. In de neus ontdekken we limequats en grapefruit met schil. Daar komen tonen bij van kruisbessen, groene appels en groene ananas, brandnetel en verbrokkelde kalk. Op de tong is de wijn krachtig en met een perfecte balans tussen knisperend fruit, zijdeachtige textuur en fantastische sappigheid. Attentie: drinkt zéér lekker weg!
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De druiven voor deze wijn komen voornamelijk uit een van de beste sauvignon blanc-wijngaarden van Australië in de koele regio's van Adelaide Hills. De druiven werden niet met de oogstmachine geoogst, maar bij perfecte rijping met de hand geoogst gedurende twee weken. De gekoelde druiven werden daarna voorzichtig geperst en alleen het weglopende sap werd vergist.
