Moriz Pinot Bianco 2024
Italië, Zuid-Tirol0,75l (€ 22,60/l)
92
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 192231 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2024 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,80 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tramin |
| Adres | Bottelaar: Kellerei Tramin, Str. del Vino 144, IT-39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Proefnotitie
De wijn is lichtgeel van kleur met groenige reflecties en in de neus toont de Moriz Pinot Bianco (weißburgunder) verleidelijke aroma's van peer, citrus en gedroogd fruit, begeleid door boterachtige toetsen, amandelbloesem en licht geroosterde hazelnoten. In de mond is hij fris en sappig. De wijn combineert een aangename volheid met een aantrekkelijke mineraliteit en de afdronk is licht kruidig en houdt lang aan.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Coöperaties hebben nog steeds geen goede reputatie – en dat is moeilijk te begrijpen wanneer u de wijnen proeft van Cantina Tramin. De beste wijngaarden, geweldige druiven en ultramoderne apparatuur in de kelder zorgen voor juweeltjes als deze romige, frisse pinot bianco oftewel weißburgunder.
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De druiven voor deze weißburgunder/pinot bianco groeien op een steile wijngaard op een bodem van leem met wat kalk. Overdag is het hier warm en 's nachts koelt het flink af. Deze grote temperatuurverschillen zorgen ervoor dat de druiven langzaam rijpen. Ze werden met de hand geoogst en in kleine kratten naar de kelder vervoerd. Daar werden ze ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks. Na de gisting werd een klein deel overgeheveld naar grote eikenhouten vaten, terwijl de rest in roestvrijstalen tanks rijpte.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 331 kJ (79 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
