Pecorino 2025
Italië, Abruzzen0,75l (€ 13,27/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 203179 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Pecorino |
| Land | Italië |
| Regio | Abruzzen |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 4,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Tenuta Ulisse |
| Adres | Bottelaar: Tenuta Ulisse, Via San Polo 40, IT-66014 Crecchio (CH) |
Proefnotitie
De wijn heeft een lichtstrogele kleur met groenachtige reflecties en het uitnodigende bouquet toont aroma’s van perzik, citrusvruchten, papaja en een beetje ananas, evenals fijne kruiden. In de mond is de pecorino sappig en evenwichtig. Hij presenteert rijp geel en wit fruit, een vleugje groene kruiden en florale hints, een harmonieus zuurtje, minerale toetsen en een fijne romigheid in de verkwikkende afdronk.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Pecorino is het geheime wapen van de Abruzzen – en Tenuta Ulisse maakt er een geweldige wijn van. Rijping in roestvrij staal, zuivere fruittonen en precies de juiste hoeveelheid kruidige aroma’s zorgen voor maximaal drinkplezier en mediterrane frisheid. Sappig, harmonieus, met een subtiele romige toets, oftewel: een grandioze doordrinkbaarheid.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De druiven groeien in de wijngaarden van Crecchio aan de Adriatische kust. Ze werden selectief geoogst en voorzichtig geperst. De most fermenteerde vervolgens bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Er werd bewust geen hout gebruikt in het rijpingsproces, zodat de wijn zijn pure fruittonen en verkwikkende frisheid behoudt.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 346 kJ (83 kcal) |
| Koolhydraten | 2,0 g |
| waarvan suiker | 0,4 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
