Weißburgunder vom Löss 2025
Duitsland, Baden0,75l (€ 15,33/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 207063 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Weißburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 4,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Salwey |
| Adres | Bottelaar: Salwey, Kirchweg 11, DE-79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl |
Proefnotitie
Deze lichtgele weissburgunder uit Baden ontvouwt druiftypische aroma’s van appel, peer en mirabel, aangevuld met hints van bloesem, kruiden en amandelen. In de mond is de wijn sappig en rond, met tonen van rijp geel fruit en nootachtige, plantaardige en florale nuances. De wijn overtuigt met harmonieuze zuren, minerale toetsen en een subtiele romigheid in de elegante, evenwichtige afdronk. Hier gaan hoge kwaliteit en heerlijk drinkplezier hand in hand.
Lekker bij: verfijnde gevogeltegerechten, groentegerechten, kleurrijke salades en elegante voorgerechten.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Konrad Salwey behoort tot de beste wijnmakers ter wereld. Dat blijkt onder meer uit de vijf sterren van zowel Eichelmann als Falstaff, vijf Feinschmecker-‘Fs’ en 4,5 sterren van Vinum. Falstaff benadrukt dat het wijnhuis “ongeveer vijftien jaar geleden een pioniersrol vervulde bij de ontwikkeling van een nieuwe wijnstijl uit de Kaiserstuhl”.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De weissburgunderdruiven groeien op de zonovergoten hellingen van de Kaiserstuhl, op vruchtbare lössbodems met een ondergrond van vulkanisch gesteente. Ze worden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De most vergist bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de jonge wijn in vaten van lokaal eikenhout, in de ondergrondse kelder van het wijnhuis.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 314 kJ (75 kcal) |
| Koolhydraten | 0,8 g |
| waarvan suiker | 0,4 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
