Spätburgunder 2024
Duitsland, Palts0,75l (€ 26,60/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 217459 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Spätburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GUTSWEIN |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,30 g/l |
| Restzoet (g) | 0,10 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Rings |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Rings, Am Gottesacker, DE-67251 Freinsheim |
Proefnotitie
De transparante, robijnrode kleur oogt meteen uitnodigend. Het typische spätburgunderbouquet doet denken aan frambozen, aardbeien en kersen, aangevuld met plantaardig-kruidige en subtiele geroosterde tonen. In de mond is de spätburgunder sappig en lang aanhoudend, met tonen van rijp rood en donker fruit, kruiden en specerijen, hints van geroosterde noten en karamel, verfijnde tannines, fijne zuren en minerale accenten. De afdronk is evenwichtig en elegant.
Lekker bij:pastagerechten, Spaanse tapas of paella.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
De wijngaarden van Kallstadt en Freinsheim vormen de basis voor deze klassieke en elegante Paltser spätburgunder. De handmatige oogst, spontane vergisting en rijping in gebruikte barriques, waarin eerder de pinots uit individuele wijngaarden rijpten, geven hem structuur en een fijne kruidigheid, zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een zuivere pinot met verfijnde tannines, een duidelijke minerale toets en volop Paltser karakter.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De spätburgunderdruiven zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden van het wijnhuis in Kallstadt en Freinsheim. Zodra ze optimaal rijp zijn, worden ze met de hand geoogst en ontsteeld. Na een korte schilweking volgt de traditionele vergisting op de schillen met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn in gebruikte barriques, waarin eerder de pinots uit individuele wijngaarden hebben gerijpt. Voor het bottelen wordt de wijn niet gefilterd.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 322 kJ (77 kcal) |
| Koolhydraten | 1,1 g |
| waarvan suiker | 0,01 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
