Grauburgunder Réserve 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 13,27/l)
GOUD
G&G
Productinformatie
| Artikel nummer | 199351 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Grauburgunder |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | smeuïg & elegant |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,50 g/l |
| Restzoet (g) | 4,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | LEIDER GEIL |
| Adres | Bottelaar: D-RP110074, Distributie door Vicampo.de GmbH, DE-55118 Mainz |
Proefnotitie
De wijn is lichtstrogeel met een vleugje messing en het bouquet doet denken aan appel, peer en kweepeer, aangevuld met nootachtige, kruidige en florale toetsen. In de mond is de ‘Grauburgunder Réserve’ sappig en elegant, met veel lengte. Hij biedt tonen van rijp geel fruit, bloesem en geroosterde noten, plantaardige en minerale accenten, harmonieuze zuren en een subtiele romigheid in de evenwichtige, volle afdronk.
Lekker bij: kalfsmedaillons met romige paddenstoelensaus, gebakken snoekbaars met amandelboter of romige risotto met eekhoorntjesbrood.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Deze Paltser grauburgunder heeft veel diepgang zonder daarbij zijn balans te verliezen. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst en na de temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn enkele maanden op de gist in houten vaten. Dat geeft hem extra diepgang en een fijne romigheid. Vooral het samenspel van rijp fruit, nootachtige kruidigheid en minerale accenten maakt hem tot een karaktervolle vertegenwoordiger van zijn druivensoort.
GOUD
G&G
Past bij
Wit vlees en kalfsvlees. Ook groentegerechten zoals een ovenschotel en vleesragout of risotto gaan prima samen met deze begeleider.
De wijn
De grauburgunderdruiven groeien in de zonnige wijngaarden van de Palts. Ze worden bij optimale rijpheid selectief geoogst en voorzichtig geperst. De vergisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de gist in houten vaten, waardoor hij zijn aromatische complexiteit en soepele textuur ontwikkelt.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 335 kJ (80 kcal) |
| Koolhydraten | 1,5 g |
| waarvan suiker | 0,4 g |
| Zout | 0,090 g |
