Chenin Blanc 2023
Zuid-Afrika, Stellenbosch0,75l (€ 30,60/l)
93
Decanter World Wine Awards
Productinformatie
| Artikel nummer | 194777 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chenin Blanc |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,90 g/l |
| Restzoet (g) | 1,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2030 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Knorhoek |
| Adres | Bottelaar: Quoin Rock Wine Estate, Knorhoek Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Proefnotitie
Deze ‘Chenin Blanc’ laat niets te wensen over. Alleen al de geur is fantastisch en doet denken aan perzik en abrikoos, limoen en citroen, meloen en ananas, appel en peer, met hints van fynbos en kruiden. In de mond biedt de wijn een evenwichtige structuur, met een sappige volheid, gisttonen, toetsen van geroosterd eikenhout en een diepe fruitigheid. Dat maakt hem tot een genuanceerde, veelzijdige wijn.
Onderscheidingen
93
Decanter World Wine Awards
Toasty oak grip frames pineapple, rich peach, apple and citrus zest, leading to neatly dry texture, subtle old-world elegance and lingering finish.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
De chenin blanc is afkomstig van een wijngaard op de Simonsberg die meer dan veertig jaar geleden is aangelegd. De zogenaamde Oakleaf-bodem wordt gekenmerkt door verweerd graniet, zandsteen en grind. De druiven werden zacht geperst en een nacht met rust gelaten, voordat het sap in een mengsel van eikenhouten vaten en tonneaux, betonnen eieren en roestvrij staal werd gefermenteerd en gerijpt. Een regelmatige bâtonnage zorgde voor textuur en volume. Na tien maanden rijping werd de wijn uit de verschillende vaten geassembleerd en rijpte hij nog eens zes maanden op fles, waarna hij op de markt werd gebracht.
