Vernatsch Festival 2025
Italië, Zuid-Tirol0,75l (€ 13,27/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 214992 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Vernatsch |
| Land | Italië |
| Regio | Zuid-Tirol |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 4,50 g/l |
| Restzoet (g) | 2,50 g/l |
| Drinktemperatuur | 14-16°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Kellerei Meran |
| Adres | Bottelaar: Kellerei - Cantina Meran Burggräfler, Kellereistrasse 9, IT-39020 Marling (BZ) |
Proefnotitie
De robijnrode kleur is relatief licht, zoals typisch is voor deze druivensoort. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van kers, rode bessen en kruiden, evenals amandel en viooltjes. In de mond is de wijn sappig, strak en evenwichtig, met tonen van rijp rood fruit, nootachtige, kruidige en florale accenten, harmonieuze tannines, fijne zuren en minerale toetsen. De afdronk is levendig en rond.
Lekker bij: pasta, paella en tapas zoals serranoham, olijven, chorizo of Manchego.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Met maar liefst 4 sterren van Wein-Plus behoort Cantina Meran tot de beste wijnproducenten van Italië. Falstaff vermeldt de “steile Alpenwijngaarden” waarin de druiven groeien en roemt de “authentieke wijnen waarin u bij elke slok de herkomst proeft”.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
De wijn
De vernatschdruiven zijn afkomstig uit wijngaarden op 300 tot 450 meter hoogte in Küchelberg, Labers en St. Valentin. De 20 tot 40 jaar oude wijnstokken wortelen in lichte, goed doorlatende bodems met morenepuin. Na de selectieve oogst volgt de klassieke gisting op de schillen in grote roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn ongeveer vijf maanden op de fijne droesem in grote eikenhouten vaten.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 310 kJ (74 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,25 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
