Wachenheimer Gerümpel P.C. Riesling VDP.Erste Lage 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 50,67/l)
95
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 216131 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.ERSTE LAGE |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,70 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 14°C |
| Rijpingspotentieel | 2036 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim |
Proefnotitie
Het basalt dat naast bontzandsteen in de bodem van de Gerümpel voorkomt, geeft deze riesling zijn donkere kruidigheid en rokerige toetsen. Aroma’s van vuursteen en as gaan samen met citroen en citrusschil, gevolgd door tonen van perzik, peer en een vleugje Indiase specerijen. Al in het bouquet is de riesling mooi in balans en kristalzuiver. In de mond zet die zuiverheid zich voort. De ‘Wachenheimer Gerümpel’ is sappig en soepel, maar tegelijkertijd kruidig en spannend, met een vibrerende mineraliteit en een indrukwekkende lengte. Een Erste Lage-wijn van een niveau waarvan menig wijnmaker zou wensen dat hij zo’n wijn als Grosses Gewächs kon aanbieden.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
Wat een riesling: kruidig, rokerig en ongelooflijk spannend. Elke slok onthult nieuwe facetten en de finale blijft eindeloos nazinderen. Een wijn waarvoor u graag de tijd neemt.
95
Vinous
The 2025 Riesling Wachenheimer Gerümpel P.C. is just north of Pechstein and combines sandstone and basalt, from vines that are now at least 50 years old. A shy nose hesitates before presenting a sense of creaminess and lemon oil, with a frisson of grapefruit. The palate is fuller, rounder, juicier and more powerful, with an eternal core of stone. This is bold, concentrated, so citric and so long. (Bone-dry)
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De wijngaard werd in 1492 voor het eerst vermeld als ‘Grympel’. Dr. Bürklin-Wolf bezit hier 6,2 hectare, die al lange tijd biodynamisch worden bewerkt. De Wachenheimer Gerümpel ligt op de grens met Forst en bevat daardoor ook een aandeel van het zeldzame basalt in de bodem. Keldermeester Nicola Libelli laat de most spontaan en bij relatief hoge temperatuur vergisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de riesling op de droesem, voornamelijk in grote houten vaten en deels in roestvrij staal.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 290 kJ (69 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
