Kirchenstück G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs 2025
Duitsland, Palts0,75l (€ 400,00/l)
97
Vinous
Productinformatie
| Artikel nummer | 213613 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Palts |
| Jaargang | 2025 |
| Wijn predicaat | QbA |
| VDP classificatie | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,60 g/l |
| Restzoet (g) | 3,60 g/l |
| Drinktemperatuur | 10-12°C |
| Rijpingspotentieel | 2048 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adres | Domeinbotteling, bottelaar: Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Proefnotitie
De wijn is lichtstrogeel met groene en zilverkleurige reflecties en het gelaagde, geconcentreerde bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van perzik, abrikoos, appel en citrusvruchten, aangevuld met bloesem en kruiden. In de mond is deze sensationele riesling diep, lang aanhoudend en complex, met tonen van rijp geel en wit fruit, plantaardige, florale en intens minerale accenten en fijne, verkwikkende zuren. De afdronk is sappig, krachtig, zeer lang en energiek.
Lekker bij: quiche lorraine, licht pittige curry’s, aromatische zachte kazen of rijkere gerechten zoals eend.
Onderscheidingen
98
Wine in Black
VDP-wijnhuis Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim in de Palts behoort tot de beste producenten ter wereld. Dat blijkt uit de maximale waardering van 5 druiven van Gault&Millau en 5 sterren van Vinum, Falstaff en Wein-Plus. De geschiedenis van het familiebedrijf gaat terug tot 1597.
97
Vinous
The 2025 Riesling Forster Kirchenstück G.C. just holds back. With plenty of swirling, it offers a touch of lemon oil. The palate is concentrated but holds all its cards close to its chest, tight like a flower bud. The palate is all concentration, lemony tightness and mystery, yet with Pfalz body, drive and energy. This will take a lot of time to unfold. The purity and clean, long finish are full of definition and promise. Give this time. (Bone-dry)
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De wijngaard Forster Kirchenstück kreeg al in 1828 als enige wijngaard de hoogste score in de Koninklijk-Beierse wijngaardclassificatie. De 3,6 hectare grote helling aan de voet van het Haardtgebergte ligt op het zuidoosten en wordt gekenmerkt door basalt, leem, klei en kalksteen. De volledig rijpe rieslingdruiven worden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De vergisting vindt met natuurlijke gisten plaats bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn rijpt in grote houten vaten van 2.400 liter.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 290 kJ (69 kcal) |
| Koolhydraten | 1,2 g |
| waarvan suiker | 0,36 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
