Sancerre Cuvée Prestige Terres Blanches 2023
Frankrijk, Loire0,75l (€ 33,27/l)
94
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 199835 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Sauvignon Blanc |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | sappig & fris |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Restzuur (g) | 3,30 g/l |
| Restzoet (g) | 0,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2033 |
| Wettelijke vermeldingen | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Domaine Doucet Paul & Fils |
| Adres | Bottelaar: Domaine Doucet Paul & Fils, FR-18300 Sury-en-Vaux |
Proefnotitie
Een geurig bouquet, frisheid en sensualiteit kenmerken de ‘Sancerre Cuvée Prestige Terres Blanches’ van de jonge Patrice Doucet, die het familiebedrijf van zijn ouders en grootouders heeft overgenomen. De sauvignon blanc onthult aroma’s van lelietjes-van-dalen, rijpe citroen, mandarijn en perzik, aangevuld met hints van krijt, kruiden en een vleugje hout en vanille. In de mond is de sancerre vol en toont hij tegelijkertijd de mineraliteit en frisse zuren van de kalkrijke bodems.
Onderscheidingen
94
Wine in Black
De sancerre van Terres Blanches staat symbool voor wijnen die precisie, zuiverheid, finesse, diepgang en drinkplezier belichamen. Wijnen als deze weerspiegelen hun herkomst op een bijzondere manier: doordrongen van het terroir, geurig, sensueel en sappig, met veel spanning.
Past bij
Gegrilde vis en zeevruchten – begeleidt ook uitstekend de verfijnde Aziatische keuken en zoetzure gerechten.
De wijn
De sauvignon blanc is afkomstig van de terres blanches, de kalkrijke Kimmeridge-kalkbodems die ook in Chablis en het zuiden van de Champagne voorkomen. Er is gekozen voor percelen met een hoog aromatisch potentieel. De sancerre werd tien maanden lang in roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten vergist en gerijpt.
