Governo AllUso Toscano 2024
Italië, Toscane0,75l (€ 13,27/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 210818 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Colorino, 5% Cabernet |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | IGP |
| Smaak | zacht & soepel |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,50 g/l |
| Restzoet (g) | 19,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Corte al Passo |
| Adres | Bottelaar: Riolite Vini Greve in Chianti |
Proefnotitie
Deze robijnrode Toscaan heeft een uitnodigend bouquet met aroma’s van kersen, bessen, specerijen en kruiden, begeleid door een vleugje viooltjes. In de mond is de ‘Corte al Passo’ sappig, vol en meeslepend, met tonen van rood en zwart fruit en aardse, kruidige en licht geroosterde nuances. Florale toetsen, harmonieuze tannines, verkwikkende zuren en een krachtige, ronde afdronk maken de smaakbeleving compleet.
Lekker bij: uiteenlopende gerechten met donker vlees en milde kazen.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
Het geheim van de ‘Corte al Passo’ is de governo-methode, die in Toscane een lange traditie kent. Na de oogst wordt ongeveer een tiende van de druiven enkele weken gedroogd en vervolgens geperst. De zo verkregen most wordt daarna toegevoegd aan de pulp van de direct vergiste druiven. Dit geeft de rode wijn extra aromatische rijkdom, concentratie en body.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 361 kJ (86 kcal) |
| Koolhydraten | 2,9 g |
| waarvan suiker | 1,9 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
