Hommage Crémant de Loire Blanc brut
Frankrijk, Loire0,75l (€ 18,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 44013 |
| Wijnsoort | Crémant |
| Druivensoort(en) | Chenin Blanc, Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Appellation | Crémant de Loire |
| Jaargang | Non-Vintage |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | brut |
| Wijnstijl | fris & sprankelend |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 5,00 g/l |
| Restzoet (g) | 12,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Bouvet Ladubay |
| Adres | Producent: Bouvet Ladubay, Saint-Hilaire-Saint-Florent, FR-49400 Saumur |
Proefnotitie
De crémant heeft een schitterende lichtgele kleur met een fijne gouden glans. Het bouquet opent uitnodigend met frisse tonen van appel en mirabellen, een delicate citrusfrisheid en een vleugje bloesem. In de mond is de mousserende wijn levendig en zuiver, fijn mousserend en harmonieus – een geslaagde, sprankelende crémant, waarbij elke slok doet verlangen naar de volgende.
Past bij
Oesters, verfijnde hapjes zoals geitenkaas met vijgen en lichte desserts, bijvoorbeeld fruitsalades of sorbetijs. Of als stijlvolle opmaat voor het diner.
Bouvet Ladubay
Bouvet-Ladubay is opgericht in 1851 en is een van de beroemdste producenten van mousserende wijn in Frankrijk. Het bedrijf maakte vroeger al gebruik van de nieuwste technologieën op het gebied van wijnmaken en is daar nooit mee gestopt. De cuvées hebben een subtiele bubbel en worden gemaakt van de druivensoorten Chenin Blanc, Chardonnay en Cabernet Franc, die rijpen in de acht kilometer lange kelder van het landgoed.
De wijn
De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig geoogst en gesorteerd. Na de eerste gisting ontstaat de basiswijn, die vervolgens volgens de méthode traditionnelle verder wordt verwerkt. Dat betekent dat de tweede gisting in de fles plaatsvindt, gevolgd door een langere rijping op de gist, voordat de wijn wordt gedegorgeerd en met een dosage wordt afgesloten.
