Uro Toro 2021
Spanje, Castilla y León0,75l (€ 30,00/l)
94
James Suckling
Productinformatie
| Artikel nummer | 186633 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Tinta de Toro |
| Land | Spanje |
| Regio | Castilla y León |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | DOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 15,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,40 g/l |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Hacienda Terra d'Uro |
| Adres | Bottelaar: Hacienda Terra D'uro ., C/ Doctrinos 20, 5C. ES-47001 Valladolid |
Proefnotitie
Violette en zwarte reflecties dansen in de dichte, robijnrode kleur en het geconcentreerde bouquet wordt gekenmerkt door wilde bessen, kersen en pruimen, ondersteund door aardse, groene en geroosterde specerijen. In de mond is de ‘Uro’ diep en beklijvend, met smaken van rijp donker fruit, specerijen, kruiden en geroosterde noten, tabak en vanilletonen, gepolijste tannines, een harmonieus zuurtje, koele minerale toetsen en een sappige, krachtige, evenwichtige afdronk. Hij is nu al heerlijk, maar heeft ook een uitstekend rijpingspotentieel.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
De gerenommeerde Hacienda Terra d'Uro is een van de gevierde paradepaardjes van de Spaanse opkomende regio Toro. De ‘Uro’ is het onbetwiste vlaggenschip van het wijnhuis. We zijn er trots op dat we een aantal flessen hebben kunnen bemachtigen voor een hele goede prijs. Mis deze kans niet!
94
James Suckling
Dark, brooding and concentrated, with fresh dark fruit, subtle violets and a hint of leather on the nose. A big wine with firm yet polished tannins. Despite its concentration, it is also precise, and the finish is tight and focused. This is made from a single 90-year-old plot called las Cocojosa. Drinkable now, but will evolve favorably over the next couple of years
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De ‘Uro’ is afkomstig van meer dan 90 jaar oude, authentieke tinta de toro-wijnstokken, die op kale, steenrijke percelen uiterst geconcentreerde druiven voortbrengen. Na de zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven voorzichtig voorvergist om de kleur en diepte te intensiveren. De daaropvolgende gisting verloopt gecontroleerd, zodat het donkere fruit en de kruidige complexiteit behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 20 maanden in Franse barriques, waar zijn krachtige tannines worden gepolijst en de veelzijdige structuur harmonieus verdicht.
