Chablis 2024
Frankrijk, Bourgogne0,75l (€ 22,60/l)
93
Wine in Black
Productinformatie
| Artikel nummer | 185317 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Jaargang | 2024 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | harmonieus & fruitig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 3,70 g/l |
| Restzoet (g) | 2,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2031 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Christophe Patrice |
| Adres | Bottelaar: SARL Cave Gendraud-Patrice, 52 Route Nationale, FR-89800 Beine |
Proefnotitie
De lichtgele wijn toont ook groenige en zilverachtige reflecties en het bouquet onthult tonen van citrusvruchten, appels en peren, evenals hints van kruiden en vuursteen. In de mond is deze eersteklas chardonnay sappig en pakkend. Hij presenteert geel en wit fruit, plantaardige, florale en nootachtige toetsen, een intense, licht rokerige mineraliteit, fijne zuurtjes en een zuivere afdronk waarin een subtiele romigheid en een stevige grip vakkundig hand in hand gaan.
Onderscheidingen
93
Wine in Black
Deze eersteklas chardonnay komt uit de appellation Chablis in het noorden van de prestigieuze Franse regio Bourgogne. De wijnen zijn wereldberoemd – daarom zijn we extra verbaasd én blij dat deze zeldzame vondst een geweldige prijs-kwaliteitverhouding heeft.
Past bij
Kalkoen, parelhoen, verfijnde groenten en frisse salades met pittige sauzen. Ook geweldig bij voorgerechten!
De wijn
In tegenstelling tot de meeste wijnmakers in Chablis, zijn de wijnstokken van Christophe Patrice aangeplant met een lage dichtheid van 5.800 wijnstokken per hectare. Kwaliteit speelt een doorslaggevende rol en daarom worden de wijnstokken geleid volgens het Guyot-systeem. Gewasbescherming en bemesting worden alleen uitgevoerd wanneer nodig, waarbij elk perceel apart wordt bekeken. Deze chablis is uiteraard gemaakt van 100 procent chardonnay.
Ingrediënten en voedingswaarden
ØVoedingsinformatie per 100 ml:
| Calorische waarde | 301 kJ (73 kcal) |
| Koolhydraten | 1,50 g |
| waarvan suiker | 0,2 g |
Bevat kleine hoeveelheden vet, verzadigde vetzuren, eiwit en zout.
