Amarone della Valpolicella Classcio 2018
Italië, Veneto0,75l (€ 39,93/l)
- 14%
96
Decanter
Productinformatie
| Artikel nummer | 164415 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Oseleta |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Jaargang | 2018 |
| Wijn predicaat | DOCG |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rond & volmondig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 16,00 % vol |
| Restzuur (g) | 5,60 g/l |
| Restzoet (g) | 3,00 g/l |
| Drinktemperatuur | 20-22°C |
| Rijpingspotentieel | 2035 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Salvaterra |
| Adres | Bottelaar: Tenute Salvaterra, Via Cengia, 8, IT-37029 Loc. Cengia - San Pietro |
Proefnotitie
De jaargang 2018 maakt van begin af aan indruk met zijn verleidelijke aroma van zwarte kersen, vergezeld van een vleugje zwarte peper en cacao. In de mond toont de wijn een buitengewone diepte en complexiteit, ondersteund door de goed geïntegreerde tannines. Het donkere fruit van de kersen combineert harmonieus met de tonen van specerijen en een subtiele hint van pure chocolade – onweerstaanbaar lekker. De afdronk is lang en gezegend met een elegante structuur, wat kenmerkend is voor een goede Amarone.
Onderscheidingen
96
Decanter
Decanter
Abundant lively red cherries, plums and mellow milk choolate with a energetic and powerful structure, an elegant frame of velvety tannins and an attractive balsamic finish.
Past bij
Milde kaas, rosbief, gestoofd rundvlees en ragout. Bovendien geweldig als solist voor gezellige momenten.
De wijn
De druiven voor de Amarone werden in de tweede helft van september met de hand geoogst. Daarna werden ze op natuurlijke wijze gedroogd gedurende 3 tot 4 maanden om een concentratie van aroma's en suikers te bereiken. De gisting vond plaats gedurende 30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Na de gisting rijpte de wijn 12 maanden in barriques en aansluitend nog eens 36 maanden in eikenhouten vaten om de structuur en elegantie te verfijnen.
