Grand Mûrier Côtes du Roussillon 2021
Frankrijk, Languedoc-Roussillon0,75l (€ 11,93/l)
- 14%
Productinformatie
| Artikel nummer | 162082 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | 60% Syrah, 20% Grenache noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Côtes du Roussillon |
| Jaargang | 2021 |
| Wijn predicaat | AOP |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Bio | Bio |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Château de Jau |
| Adres | Bottelaar: SCEA Château de Jau, FR-66600 Cases de Pène |
Proefnotitie
Alleen al de geuren en een slok van deze donkerrode côtes du roussillon verplaatsen u meteen naar de Zuid-Franse Middellandse Zee. Het is die betoverende mix van rood fruit, garrigue-kruiden en geurige accenten, van volheid en warme, ronde tannine die liefhebbers van deze wijnstijl meteen voor zich inneemt. Het bouquet charmeert met donkere bessen en fruit zoals kersen, bramen en zwarte aalbessen. Karakteristieke mediterrane kruidenaccenten van lavendel en tijm en tonen van specerijen komen erbij. In de mond ontplooit zich elegant volume, de melange van zoete fruittonen, specerijen en gedroogde kruiden is geconcentreerd maar niet overvol. De wijn is mooi evenwichtig met een indrukwekkende lengte.
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
De wijn
De druiven voor de rode cuvée groeien in de wijngaarden van het wijnhuis in de vallei van Agly niet ver van Perpignan, omgeven door bossen en het typische garrigue-landschap van Zuid-Frankrijk. De bodem bij de rivier wordt gekenmerkt door klei en leem. Het zonnige mediterrane klimaat laat de druiven ten volle rijpen, de droogte wordt tegengegaan met kunstmatige irrigatie. De cuvée bestaat uit syrah, grenache, carignan en mourvèdre, waarbij syrah de hoofdrol speelt. De druivenrassen worden apart gevinifieerd en later verenigd. Als de druiven perfect gerijpt zijn worden ze geoogst en zorgvuldig geselecteerd, gevolgd door een maceratie van enkele weken. Na de opvoeding in stalen vaten rijpt de wijn nog in de fles.
