Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage 2023
Duitsland, Franken0,75l (€ 22,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 168841 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Silvaner |
| Land | Duitsland |
| Regio | Franken |
| Jaargang | 2023 |
| Wijn predicaat | QbA |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,00 % vol |
| Restzuur (g) | 6,00 g/l |
| Restzoet (g) | 5,80 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Horst Sauer |
| Adres | Bottelaar: Weingut Horst Sauer, Bocksbeutelstraße 14, DE-97332 Escherndorf |
Proefnotitie
Een voorbeeldige silvaner van het wereldklassewijnhuis: in het glas lichtgeel met zachte groene reflecties. Bouquet van appels, peren en kweeperen, op de tong is hij compact en expressief met fijne specerijen, duidelijke mineraliteit, opwekkend zuurtje en een elegante afdronk. Alles wat we maar verwachten van een premium wijn uit Franken.
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De Escherndorfer Fürstenberg is door de VDP (de vereniging van Duitse kwaliteitsproducenten) als Erste Lage geclassificeerd en behoort tot de belangrijkste wijngaarden van het wijnhuis. Hij omsluit de wijngaard Lump in oostelijke en westelijke richting. De steile wijngaard ligt op het oosten. De bodem van schelpkalksteen is vermengd met lössleem en zgn. Lettenkeuper – de beste omstandigheden voor de fijne silvaner-ranken.
