Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc is na de chardonnay de populairste witte druivensoort van de wereld. De kwaliteitsdruif is een natuurlijke kruising tussen traminer en chenin blanc. De naam sauvignon blanc komt van het Franse woord sauvage, wat wild betekent. Vanuit Frankrijk veroverde de sauvignon blanc de wereld. In bijna alle wijnbouwregio’s van de wereld is de druif te vinden. Hij is bijzonder goed in regio’s die lijken op het Loiredal. Om optimaal te kunnen rijpen, heeft de sauvignon blanc karige bodems nodig, die kalk bevatten en veel warmte kunnen opslaan. De druif heeft maar weinig zon nodig. In Nieuw-Zeeland zijn perfecte omstandigheden voor de druivensoort. Maar ook in Europa zijn in vele landen goede omstandigheden en liefhebbers. Vooral in Oost-Europa spelen sauvignon blanc-wijnen een grote rol. De druif is daar in veel landen te vinden, zoals Servië, Kroatië, Hongarije, Bulgarije en Slovenië. Ook in Zuid-Europese landen als Spanje, Italië, Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland wordt de soort verbouwd. De druif is ook te vinden in landen als Australië, Zuid-Afrika, Chili, Argentinië, de Verenigde Staten en Canada.