Exmoor Cabernet Sauvignon 2018

Wine in Black

Hoewel de wijnen uit de Margaret River-regio nog maar enkele jaren op de Europese radar staan, wordt de wijnbouw er al sinds de jaren zeventig beoefend. Een van de grote pioniers van de streek was Dr. John Lagan, die er in 1977 de eerste cabernetwijnstokken plantte en de wijnen volgens het Bordelaismodel vinifieerde. Hij bewees met zijn Xanadu-wijnmakerij dat men ook in Australië cool-climate kunt maken. De 'Exmoor' is dieprood, met robijnrode reflecties. De wijn toont levendige, kenmerkende aroma's van rijpe zwarte bessen en donkere pruimen, die worden gecombineerd met hints van kruidig getoast eikenhout. De volle smaak bestaat uit wilde bessen, cassis en chocolade. Deze aantrekkelijke vlezige vruchten mengen zich in een structuur ondersteund door fijne tannines en een aanhoudende afdronk van bessenfruit. Combineer met een sappige steak of pittige gebakken champignons!