John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016
Australië, Zuid-Australië
99
Decanter
98
James Halliday
Productinformatie
| Artikel nummer | 147076 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Cabernet Sauvignon |
| Land | Australië |
| Regio | Zuid-Australië |
| Jaargang | 2016 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,70 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2050 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wynns Coonawarra Estate |
| Adres | Bottelaar: Wynns Coonawarra Estate, 77 Memorial Dr, AU-5263 Coonawarra |
Proefnotitie
De dieppaarse cabernet sauvignon is van begin tot eind betoverend. Het bouquet onthult heerlijk rijpe, maar tegelijkertijd frisse aroma’s van bramen en bramenjam, cassis en moerbeien, chocolade en mokka. Ook verleidelijke tonen van munt, verbena, viooltjes, lavendel, mos en verse kruiden komen tevoorschijn. In de mond is de wijn al even complex: de diepe fruitigheid, sprankelende mineraliteit en stevige, maar zeer fijnkorrelige tannines zijn fenomenaal. Tonen van donker fruit in vloeibare chocolade leiden uiteindelijk de oneindig lange finale in.
Onderscheidingen
99
Wine in Black
Wine in Black
De Wynns Coonawarra Estate ‘John Riddoch’ Cabernet Sauvignon werd voor het eerst geproduceerd in 1982. De wijn moest naast de 'Michael' shiraz het tweede vlaggenschip van het beroemde wijnhuis worden en daar zijn ze uitstekend in geslaagd. De 'John Riddoch' is al jarenlang een icoon van de Australische wijnbouw. De cabernet wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd en de druiven komen uit de beste percelen die Coonawarra te bieden heeft. Kenmerkend hier is het hoge ijzergehalte, dat de bodem dieprood kleurt. Het zorgt voor een bijzondere mineraliteit en een zeer lange levensduur van de wijn. De 'John Riddoch' kan maar liefst 40 jaar worden bewaard! De complexiteit, diepte en finesse van de cabernet is fantastisch en maakt veel indruk. David Sly van Decanter weet de wijn treffend te omschreven: ‘Denk aan het laatste pianoakkoord in "A Day In The Life" van The Beatles. Meeslepend!’
99
Decanter
Decanter
Lots of lean muscle converts into flavour power: pure blackcurrant and chocolate, sage, plum and espresso, all bound in a graphite tannic grip. Coming from a drier vintage, the density of serious fruit weight equates to intensity, and the flavor clarity persists and resonates long after the last note strikes. Think of that final piano chord in The Beatles’ A Day In The Life. Captivating! - David Sly
98
James Halliday
James Halliday
From a tiny fraction (about 1% ) of Wynns' cabernet crush handled with kid gloves in the specialised winery. Densely coloured, its amalgam of cassis and bay leaf is held within a fine web of ripe tannins, the excellent vintage also helping shape a cabernet of the highest class. Special. - James Halliday
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
Wynns Coonawarra Estate
Wynns Connawarra Estate is in 1891 door de Schotse emigrant John Riddoch opgericht. John Riddoch, genaamd 'de landheer van Penola', verwierf ongeveer 800 hectare land op de dieprode terra-rossa-bodems in de Coonawarra-regio. In 1981 bezat het wijngoed een areaal van cira 440 hectare. Tegenwoordig wordt het vooral om de sublieme kwaliteit van de rode wijn gewaardeerd.
De wijn
De Wynns Coonawarra Estate 'John Riddoch' Cabernet Sauvignon 2016 is afkomstig van geselecteerde percelen met de beste cabernet wijnstokken in Coonawarra. Het met de hand geplukte fruit werd langzaam gefermenteerd en de wijn rijpte vervolgens 16 maanden in tonneaux (65%) en barriques (35%). 31% van het hout was nieuw.
