Berncasteler Doctor Riesling VDP.Grosses Gewächs 2023
Duitsland, Moezel0,75l (€ 66,60/l)
Productinformatie
| Artikel nummer | 176971 |
| Wijnsoort | Witte wijn |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Land | Duitsland |
| Regio | Moezel |
| Jaargang | 2023 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | aromatisch & expressief |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Restzuur (g) | 6,20 g/l |
| Restzoet (g) | 6,70 g/l |
| Drinktemperatuur | 8-10°C |
| Rijpingspotentieel | 2034 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch |
| Adres | Bottelaar: Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch, Saarallee 31, DE-54470 Bernkastel-Kues |
Proefnotitie
Het aroma maakt direct duidelijk dat deze wijn een complexe riesling uit de Middenmoezel is – afkomstig van leisteen. Hij onthult tonen van groen en geel citrusfruit, natte steen en korstmos, kruiden en een beetje peper, wat rode bessen en een tropische toets. In de mond slaagt de ‘Berncasteler Doctor’ erin de kwadratuur van de cirkel te vinden: hij is krachtig en diep, tegelijkertijd speels en licht, finesserijk en verfijnd, pittig en fruitig, maar ook donker mineraal en kruidig. Wat een geslaagd samenspel van zulke verschillende facetten!
Past bij
De klassieker: quiche lorraine! Combineert ook goed met stevige gerechten zoals eend, aromatische zachte kaas of licht pikante curry’s.
De wijn
De Berncasteler Doctor is de paradewijngaard van het wijnhuis en is met 3,21 hectare ongewoon klein voor Moezelstandaarden. Hij grenst direct aan de stad en ligt ideaal op het zuiden met een hellingsgraad van 60 tot 70 procent. De overwegend ongeënte wijnstokken zijn gemiddeld meer dan 60 jaar oud, sommige wijnstokken zijn zelfs meer dan 90 jaar. De bodem bestaat uit verweerde kleileisteen.
