Wine in Black 'geen doorsneewijn'-pakket

Decanter

Serious but fine nose of polished oak and berry fruit. Sleek palate with fine acidity, quite elegant tannin; still youthful but it has very good length. Classy wine in an Italiante idiom.

Decanter World Wine Awards

Mundus Vini

Wine in Black

Xinomavro is misschien wel de beste rode druivensoort van Griekenland en komt uit het noordwesten van het land. Hoewel xinomavro regelmatig wordt vergeleken met barolo of pinot noir, heeft de soort een geheel eigen persoonlijkheid: een stevige structuur en complex aromatisch profiel. In de loop van de decennia hebben Yiannis Boutaris, zijn zoon en kleinzoon een meesterlijke beheersing van deze variëteit ontwikkelded en produceren nu een grote verscheidenheid aan stijlen. Dankzij zijn hoge zuurgraad (xino = zuur), hoge fenolgehalte, diepzwarte kleur (mavro = zwart) en sterke tannines, kunnen xinomavro-wijnen vele jaren − soms zelfs tientallen − rijpen. De 'Cuvée Villages' vertoont al het typische jonge, charmante, frisse en heldere karakter van het druivenras.

International Wine & Spirit Competition

A vivid and silky palate with an enticing fruit profile of sour red cherries, cranberries, and blackcurrants. Fragrant with violets and complex with some oakiness. Stylish and long finish to a beautiful wine. "

International Wine & Spirit Competition

Gilbert & Gaillard

Wine in Black

Van arme Hongaarse arbeider tot succesvol Amerikaans zakenman en cultwijnmaker in zijn thuisland: Krisztián Sauska is een echte selfmade man die vaak de moed heeft getoond om in zijn leven iets nieuws te proberen. Zijn grootste successen behaalde hij eigenlijk als wijnmaker. Hij was immers een van de eerste wijnmakers in Hongarije die het aandurfde om furmint in een droge variant te produceren. Dit wekte aanvankelijk veel verbazing in de regio Tokaj - en vervolgens ook in de rest van de wereld. Vrijwel van de ene dag op de andere werden Sauska's droge wijnen een hotte insider tip.

Maar Krisztián Sauska rustte zeker niet op zijn lauweren! Hij had al snel zijn volgende missie ontdekt. En nog een tintelende ook. Met zijn Méthode Traditionelle Brut NV bewijst hij nu dat Tokaj ook charmante mousserende wijnen kan produceren. Natuurlijk komt voor de meester uit Hongarije alleen de traditionele gisting op fles in aanmerking. Het hoogtepunt: Sauska combineert de internationale druivensoort chardonnay met de twee oorspronkelijke Hongaarse paradevariëteiten furmint en hárslevelű in zijn heerlijke mousserende wijn. Aroma's en frisheid gaan hier hand in hand! Een vinofiele truc die ons vanaf de eerste slok in vervoering bracht. Mis deze ongewone bubble niet!

Decanter

NV sparkling is a rarity in Tokaj. Crafted by Champagne maestro Régis Camus based on the 2019 vintage, Sauska's NV Sparkling Brut is a blend of the local duo, Furmint and Hárslevelu, plus a dash of Chardonnay. Savoury toast opens up to red apple and honey-roasted nuts on the nose, thanks to at least 18 months of lees ageing. A buttered palate of brioche and wheat biscuit seasoned with honey and apple tart, melting in the creamy mousse. The notable residual sugar (8g/l) offsets the mineral acidity at 6.5g/l. Pleasing honeydew melon on the finish.

Wine in Black

Deze heerlijke vino bianco komt uit het hart van Transsylvanië, Roemenië. Innovatie en traditie komen samen in deze sauvignon blanc. Kolonisten uit het Rijndal en uit de Moezel-regio verbouwden al in de 13e eeuw wijn in deze regio. De gepassioneerde wijnbouwersfamilie uit Noord-Italië heeft deze wijn echter ecologisch gevinificeerd. Ook in de kelder wordt gewerkt in harmonie met de natuurlijke krachten. Het stampen, gisten en rijpen wordt uitgevoerd in beton over vier zacht glooiende verdiepingen. De wijnmakers hoeven hierdoor slechts minimaal gebruik te maken van pompen.

Innovatie en traditie komen samen in deze sauvignon blanc, aangezien kolonisten uit het Rijndal en de Moezelregio in de 13e eeuw al wijn verbouwden in deze regio. Het is ons een bijzonder genoegen om u kennis te laten maken met deze heldere, verleidelijke, biologische wijn uit Lechburg!