Valle de Cachapoal 2016

De wijn stroomt bijna zwart in het glas, voorzien van violette schitteringen. Het complexe en intense bouquet is aan de ene kant krachtig en energiek, aan de andere kant zeer gelaagd, buitengewoon veelzijdig en verleidelijk. In het begin domineert de cabernet sauvignon met zwarte bessen, bramen, rijpe kersen en rode peper. Dan voegt de carmenère kruidige tonen toe, terwijl de 23 maanden rijping in barriques mokka, toast en fijne chocolade toevoegt. De typische balsamico-aroma's met munt en eucalyptus zijn ook heerlijk. In de mond ontketent de wijn dan een vuurwerk dat u alleen van de grote namen kent: een enorme kracht, spectaculaire fruitdichtheid, enorme tanninestructuur, perfect getimede barrique-aroma's en een adembenemende finale, alles in balans gehouden door frisheid en mineraliteit.