Les Clefs de l'Enclave Réserve Vieilles Vignes Côtes du Rhône 2020
Frankrijk, Rhône
- 9%
Productinformatie
| Artikel nummer | 152306 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Rhône |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | rijk & compact |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 13,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | 2028 |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Vignerons de l’Enclave |
| Adres | Bottelaar: Cellier des Dauphins, 427 Route de Nyons, B.P. 16, FR-26790 Tulette |
Proefnotitie
Deze tussen granaatrood en purperrood changerende réserve van oude wijnstokken heeft een intens bouquet van rode en zwarte bosvruchten zoals bosaardbeien, frambozen en rijpe bramen in combinatie met pruimen en zwarte kersen. Het fruit verbindt zich met een vleugje tabak, peper, kaneel en zoethout. In de mond charmeert de wijn met sappig fruit, een soepele textuur en perfect geïntegreerd wijnsteenzuur. Het is een côtes du rhône op hoog niveau waarvan de oude wijnstokken zorgen voor extra diepgang en mineraliteit.
Past bij
Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!
De wijn
Les Clefs de l'Enclave' Réserve Vieilles Vignes Côtes du Rhône 2020 is een cuvée van grenache, syrah en cinsault van oude druivenstokken. De druiven groeien op leem-, klei- en kalkachtige bodems aan de zuidelijke Rhône. Na de oogst worden de druiven in de kelder geselecteerd en compleet ontsteeld. De gisting gebeurt in open kuipen met een maceratie van 20 dagen, terwijl de wijn regelmatig wordt omgepompt. De rijping vindt plaats in beton en roestvrij staal om het fruitige karakter van de wijn te behouden.
