Les Clefs de l'Enclave Réserve Vieilles Vignes Côtes du Rhône 2020

Les Clefs de l'Enclave Réserve Vieilles Vignes Côtes du Rhône 2020

Frankrijk, Rhône
Uitverkocht

Productinformatie

Artikel nummer 152306
Wijnsoort Rode wijn
Druivensoort(en) Grenache
Land Frankrijk
Regio Rhône
Jaargang 2020
Smaak droog
Wijnstijl rijk & compact
Netto hoeveelheid (L) 0,75 L
Alcoholgehalte (%) 13,50 % vol
Drinktemperatuur 16-18°C
Rijpingspotentieel 2028
Wettelijke vermelding bevat sulfieten
Wijnproducent Vignerons de l’Enclave
Adres Bottelaar: Cellier des Dauphins, 427 Route de Nyons, B.P. 16, FR-26790 Tulette

Proefnotitie

Deze tussen granaatrood en purperrood changerende réserve van oude wijnstokken heeft een intens bouquet van rode en zwarte bosvruchten zoals bosaardbeien, frambozen en rijpe bramen in combinatie met pruimen en zwarte kersen. Het fruit verbindt zich met een vleugje tabak, peper, kaneel en zoethout. In de mond charmeert de wijn met sappig fruit, een soepele textuur en perfect geïntegreerd wijnsteenzuur. Het is een côtes du rhône op hoog niveau waarvan de oude wijnstokken zorgen voor extra diepgang en mineraliteit.

Past bij

Rood vlees zoals rund- en lamsvlees of wild, maar ook fantastisch bij een kaasplateau. Onze speciale tip: tajine!

De wijn

Les Clefs de l'Enclave' Réserve Vieilles Vignes Côtes du Rhône 2020 is een cuvée van grenache, syrah en cinsault van oude druivenstokken. De druiven groeien op leem-, klei- en kalkachtige bodems aan de zuidelijke Rhône. Na de oogst worden de druiven in de kelder geselecteerd en compleet ontsteeld. De gisting gebeurt in open kuipen met een maceratie van 20 dagen, terwijl de wijn regelmatig wordt omgepompt. De rijping vindt plaats in beton en roestvrij staal om het fruitige karakter van de wijn te behouden.

Onze acties