Dolcetto d’Alba Tre Vigne 2020
Italië, Piemont
Onderscheidingen
91
Wine in Black
Wine in Black
Als het gaat om drinkbare rode wijnen uit Piëmont, hoort de Dolcetto d'Alba zeker bij de top. Terwijl de nebbiolo eerst moet rijpen en de barbera vrij krachtige wijnen oplevert, biedt de dolcetto, oftewel de 'kleine zoete', een balans van fruit, zuur en zijdezachte tannines. Een dolcetto, die heerlijk smaakt bij de Italiaanse alledaagse keuken, drink je het liefst jong en fris. Vietti creëerde een bijzonder succesvolle en sappige vertegenwoordiger van dit type wijn. Bijschenken graag!
Proefnotitie
De Dolcetto 'Tre Vigne' toont een intens paarsrood. De geur doet denken aan viooltjes en lavendel met een rijp rood en donker bessenfruit met tonen van frambozen, bramen en bosbessen, wat kersen en een vleugje marsepein. In de mond biedt de dolcetto een fris, donker, bijna knapperig fruit met een fijne smaak. De fluweelzachte tannine met uitgebalanceerd wijnsteenzuur is heel typerend voor deze druivensoort.
Past bij
Tapas – de perfecte partner voor serranoham, olijven en chorizo. Ook goed te combineren met pasta en paella.
Vietti
Wijngoed Vietti in Castiglione Falletto is een van de beroemdste wijnproducenten in Piëmont. Sinds 1970 worden de etiketten van de Vietti wijnen ontworpen door bevriende kunstenaars uit de streek. Op het toppunt in 2016 verkocht de familie het wijngoed aan de familie Krause uit de VS. Zij waren een grote steun voor de Vietti’s en verwierven samen met hen twaalf hectare op absolute toplocaties in de Barolo-streek.
De wijn
De druiven voor de Vietti 'Tre Vigne' Dolcetto d'Alba 2020 komen van kalkstenen mergelwijngaarden op de heuvels van het Langhe-gebied. Na een korte koude maceratie vond de maisch gisting plaats in stalen tanks gedurende ongeveer een week. De malolactische gisting en daaropvolgende rijping van de wijn vond plaats in roestvrij staal.
Productinformatie
| Artikel nummer | 142874 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Dolcetto |
| Land | Italië |
| Regio | Piemont |
| Jaargang | 2020 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | fruitig & evenwichtig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 12,50 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Vietti |
| Adres | Bottelaar: ViP WEINE GmbH, Halv-Miel-Ring 12, DE-50997 Köln |
