Salice Salentino 2019
Italië, Apulië
91
James Suckling
GROOT GOUD
Mundus Vini
Productinformatie
| Artikel nummer | 143710 |
| Wijnsoort | Rode wijn |
| Druivensoort(en) | Negroamaro |
| Land | Italië |
| Regio | Apulië |
| Jaargang | 2019 |
| Smaak | droog |
| Wijnstijl | krachtig & kruidig |
| Netto hoeveelheid (L) | 0,75 L |
| Alcoholgehalte (%) | 14,00 % vol |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Rijpingspotentieel | Nu op dronk en nog 3 jaar te bewaren |
| Wettelijke vermelding | bevat sulfieten |
| Wijnproducent | Varvaglione Vigne & Vini srl |
| Adres | Bottelaar: Varvaglione Vigne & Vini s.r.l., Contrada Santa Lucia s.n.c., IT-74020 Leporano |
Proefnotitie
Deze fonkelende robijnrode wijn onthult een mooi en verleidelijk bouquet van bramen, rijpe kersen en gedroogde specerijen zoals kardemom. Ook minerale tonen laten kort van zich horen. In de mond is de wijn zeer direct en droog, vol rood fruit en in harmonie met de vattonen. De 'Salice' is van begin tot eind spannend, waarbij hij zich op een prachtige wijze blijft ontwikkelingen tot in de lange afdronk.
Onderscheidingen
92
Wine in Black
Wine in Black
Tijdens de beroemde Mundus Vini voorjaarsproeverij 2022 werden meer dan 3000 wijnen ingeschreven, geproefd en beoordeeld. Daarvan ontvingen er slechts 40 het begeerde goud! Een van de gelukkige winnaars is deze rode wijn uit Apulië, die duidelijk tot de crème de la crème van het hele concours behoort. Hij werd niet voor niets ook uitgeroepen tot winnaar in de categorie Salice Salentino (= Best of Show!). Het familiebedrijf Varvaglione heeft eens te meer bewezen dat het een van de toonaangevende producenten in de regio is.
91
James Suckling
James Suckling
Aromas of dark cherries, bitter chocolate, dark plums, chestnuts and wafer. Medium-to full-bodied with very juicy, deep blackberries on the palate, rounded by very creamy, fluffy tannins. Tight and dark, but juicy and very caressing, too.
GROOT GOUD
Mundus Vini
Mundus Vini
Past bij
De grote drie: pizza, hamburger, steak. Doet het ook goed bij streetfoodfavorieten zoals pulled pork.
Varvaglione Vigne & Vini srl
Wijngoed Varvaglione Vigne & Vini ligt in Apulië, dus in de hak van de Italiaanse laars. De geschiedenis gaat terug tot begin 20e eeuw. Het werd opgericht in 1921, toen nog als echt eenvoudig wijngoed dat eenvoudige tafelwijn produceerde. Inmiddels wordt het als topwijngoed geleid door Cosimo Varvaglione, de kleinzoon van de oprichter.
De wijn
De Varvaglione 'Salice' Salentino 2019 is voornamelijk gevinifieerd op basis van negroamaro. De druiven groeien op wijngaarden in de DOP Salice Salentino, in de hak van de Italiaanse laars. Ze werden zorgvuldig met de hand geoogst. De fermentatie vond plaats in roestvrijstaal bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 26 en 28°C. Ook de malolactische gisting geschiedde in RVS. De wijn rijpte vervolgens 10 maanden in Franse eikenhouten vaten.
